目錄

I 消化酵素是什麼
I 消化酵素3大功效
I 消化酵素和益生菌的差別
I 哪類人需要消化酵素
I 消化酵素有副作用嗎
I 富含消化酵素的天然食物

 

▶ 消化酵素是什麼？

消化酵素，也叫做消化酶，主要用途為分解吃進去的食物。

可以將消化酵素想成是一把刀子，將吃進去的白飯、豬肉、蔬菜等這些大分子切成小分子，讓身體好吸收利用。

我們身體會自行產生消化酵素，不過容易因為環境污染、年齡、壓力、睡眠等因素影響而減少。

通常有消化症狀，或進行相關手術的人，會容易有消化酵素分泌減少的現象，因此建議額外補充消化酵素減少身體負擔。

 

常見的5種消化酵素：

消化酵素作用作用位置
澱粉酵素（Amylase）澱粉 ➡ 醣類（葡萄糖、單糖）嘴巴
蛋白質酵素（Protease）蛋白質 ➡ 氨基酸胃
脂肪酵素（Lipase）脂肪 ➡ 脂肪酸、甘油十二指腸
乳糖酵素（Lactase）乳糖 ➡ 醣類（葡萄糖、半乳糖）
*部分人缺乏此酵素，稱為乳糖不耐症		腸道
纖維酵素（Cellulase）植物纖維 ➡ 醣類
*存在於部分動物體內，人沒有纖維酵素		x

 

▶ 消化酵素3大功效


大多數人以為酵素是在幫助排便，促進消化，但這只對一半，事實上酵素是為了幫助身體獲得更多養分，以維持生理機能，幫助排便只是附加。

消化酵素如同維生素與礦物質，是我們維持生理機能的關鍵之一，沒有酵素的幫忙，將無法從食物中獲得所需營養。

以下是消化酵素3大功效：

1.幫助吸收：酵素促進食物分解成小分子，提升營養利用

2.減少消化不適：幫助調整消化不良或易脹氣的人

3.促進健康：維持消化道機能，幫助消化，使排便順暢
  

▶ 消化酵素和益生菌的差別

由於保健市場行銷方向的關係，多數人認為消化酵素與益生菌都是幫助消化、促進排便。

但事實上兩者的功效完全不一樣，參考下方表格

消化酵素功效專一，作用方式為分解大分子、促進營養吸收、幫助消化。
無法調整腸胃環境 ex: 腸道菌叢失衡、腸黏膜受損，光靠消化酵素無法解決。
益生菌益生菌是腸道中的細菌，主要功效是調整體質、維持腸道菌叢平衡。
然而不同菌株有不同功效 ex.消化道健康、幫助運動、呼吸健康、幫助入睡等

酵素與益生菌可以一起食用，兩者並不互相抵觸，可以搭配使用。
酵素助於消化，建議飯後吃最佳；益生菌有助於腸道菌群平衡，空腹吃最好。

❓益生菌調整腸胃，不就是在幫助身體更容易吸收嗎？沒錯，但關鍵在於「作用機制不同」

  • 益生菌：通過調整腸道微生物群，間接幫助腸胃功能恢復。
  • 消化酵素：直接參與食物分解，能迅速緩解脹氣、消化不良等問題。

 

對於有脹氣、消化能力弱或乳糖不耐的人，吃益生菌的確有幫助，但效果比較間接，需要長時間調整腸道環境才能有明顯改善。

因此建議短期補充消化酵素快速解決不適，同時搭配益生菌，逐步改善腸道環境，達到長期調整體質的效果！

這樣的雙重補充能讓身體即刻舒適，又能從根本上提升腸胃健康。

 

 

👉 延伸閱讀：
☑️ 益生菌幫助運動？3分鐘了解OLP-01運動益生菌

 

▶ 哪些人需要消化酵素

過去的食物組成簡單，無消化酵素不足的困擾，現在生活進步，食物變得精緻化與加工化，還有一堆吃到飽餐廳，人們不是在吃，就是在準備吃的路上。

導致身體難以負荷過多的食物，而承受著巨大的「消化壓力」於是原本體內的酵素不足，需額外補充消化酵素來促進消化與營養吸收。

哪些人需要消化酵素適合族群
年長者：隨著年齡增長，體內分泌的消化酵素會減少，消化效率下降
消化不良者：例如經常有胃脹氣、便秘、食物不耐症的人
乳糖不耐症：乳糖酵素有助於分解乳糖，減輕乳糖不耐症的症狀
腹部術後：術後可能會影響消化酵素分泌，補充有助於恢復消化功能
日常保養：三餐外食、飲食不均衡、習慣吃很飽的人

 

 

▶ 消化酵素有副作用嗎

基本上有品牌的消化酵素通常是安全的，但過度補充可能會導致：

  • 腸胃不適（如脹氣、腹瀉等）
  • 可能對某些酵素過敏
  • 長期使用可能會影響體內自然酵素的分泌

 

然而市面上很多酵素產品，標榜幫助消化，事實上是加了瀉藥提升效果，通常這類的成分可能為：氧化鎂、蘆薈素、番瀉葉、阿勃勒萃取物、臘腸樹果實等。

 

如果吃了酵素產品有以下狀況，則可能加了瀉藥：

  • 吃酵素之後「馬上」拉肚子
  • 一天跑好幾次廁所
  • 肚子悶悶不舒服，每次大便是稀的

 

營養師提醒你，選擇酵素時建議找可信的品牌、是否經過臨床試驗或有無消費者評價，並切記，吃酵素不等於排便，瀉藥才是。

 👉 延伸閱讀：
☑️ 保健食品怎麼挑選？營養師5大重點整理

 

▶ 富含消化酵素的天然食物

我們有三種方式獲得消化酵素：人體自行合成、消化酵素保健品、天然食物。

相對於透過消化酵素保健品，最好的方式是透過天然食物來補充消化酵素，未經加熱加工處理的生蜂蜜也含有澱粉酵素、蛋白酵素和轉化酶等。

  • 蛋白酵素：鳳梨、木瓜、奇異果
  • 澱粉酵素：芒果、香蕉
  • 脂肪酵素：酪梨

 

此外，經發酵製成的食物也能攝取到天然的消化酵素，像是優格、味噌、酸菜、泡菜。

不過要注意的是，台灣水果甜度很高，發酵物通常含大量的鈉，多吃雖然能補充酵素，但請注意不要過量。

▶ 消化酵素推薦

你知道台灣外食人口將近7成嗎？

外食高油高鹽、精緻飲食盛行、國人愛吃加工食品，種種因素已讓消化系統亮起紅燈，消化酵素儼然成為每日必需品，如同維生素、礦物質。

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